Květ smrdutek, přesto že je často vskutku obřích rozměrů, je narozdíl od květů kaktusů silně dužnatý a vydrží proto otevřený několik dní. Než se květ otevře, naroste poupě do značných rozměrů a nejčastěji během odpoledních hodin se pak téměř naráz rozevře, někdy dokonce se slyšitelným puknutím.